8 Langkah Membuka Usaha Fried-Chicken

Fried chicken adalah makanan cepat saji yang paling digemari masyarakat saat ini. Selain rasanya yang enak dan renyah, harganya pun relatif terjangkau oleh semua kalangan. Inilah yang membuat akhir-akhir ini usaha fried-chicken banyak dilakukan orang. Lebih-lebih penggemar fried chicken semakin meningkat dari waktu ke waktu. Dengan fenomena seperti itu, banyak usaha-usaha waralaba fried chicken bermunculan. Yah, usaha ini semakin bagus saja pasarnya.

Nah, bagi anda yang ingin membuka usaha fried chicken tanpa embel-embel waralaba, tentunya anda harus membuat konsep usaha ini dengan matang. Jika tidak, anda akan kalah saing dengan penjual fried chicken lainnya. Apalagi bagi mereka yang sudah memiliki nama.

Untuk membuka usaha fried chicken, tentulah anda tidak bisa asal menjalankannya. Butuh pengetahuan yang cukup agar mampu menggeluti usaha ini. Nah, di bawah ini akan dibahas langkah-langkah membuka usaha fried chicken dengan praktis. Yah, siapapun bisa melakukannya. Ada 8 hal yang perlu anda ketahui dalam membuka usaha fried chicken, antara lain.

1. Menyiapkan modal yang memadai

Langkah pertama yang harus dilakukan sebelum membuka usaha fried chicken tentu saja menyiapkan modal yang memadai. Modal yang memadai akan menentukan usaha yang akan dijalankan. Selain itu, dengan adanya modal yang cukup usaha akan lebih mudah untuk dikembangkan. Maka dari itu, siapkanlah modal yang cukup sebelum anda benar-benar membuka usaha ini. Perhitungkan dengan cermat berapa modal usaha yang diperlukan. Hitung setiap detail pengeluaran yang dibutuhkan seperti membeli bahan baku, membeli peralatan, sewa tempat, dan keperluan-keperluan lainnya. Apalagi jika anda berniat merekrut karyawan. Tentunya modal semakin ditingkatkan.

2. Memilih lokasi yang strategis

Langkah kedua adalah memilih lokasi yang strategis. Artinya lokasi usaha tersebut hasrus terdapat banyak orang berinteraksi setiap harinya. Anda bisa memilih lokasi di jalan utama (jalan raya), di perumahan padat penduduk, sekolah, tempat wisata,  kantor, dan tempat umum lainnya yang ramai dikunjungi orang. Tentu saja dengan banyaknya orang berhilir-mudik akan membuat usaha anda lebih gampang dalam menggaet konsumen. Ini tentu sangat menguntungkan bagi perkembangan usaha fried chicken anda nantinya. Sekali lagi, pilihlah lokasi yang sangat ramai di mana orang memungkinkan untuk membeli fried chicken.

3. Menyiapkan segala peralatan yang dibutuhkan

Langkah selanjutnya adalah menyiapkan segala peralatan yang dibutuhkan. Hal ini sangat penting sekali. Sebab jika peralatan tidak ada akan menggangu proses produksi. Maka dari itu, siapkan semua peralatan yang dibutuhkan agar semua proses produksi sampai penjualan berjalan lancar. Belilah peralatan yang tidak terlalu mahal namun memiliki kualitas yang baik. Ini berguna untuk menekan modal usaha yang dikeluarkan. Peralatan yang murah dan berkualitas bisa dicari di pasar tradisional terdekat.

4. Mempunyai resep fried chicken yang menggoda selera

Agar konsumen tertarik dengan usaha fried chicken anda, tentu saja harus ada resep fried chicken yang menggoda selera. Sebab rasa menjadi hal yang nomor satu. Jika rasanya lezat, tentu saja konsumen akan senang dan ketagihan. Sebaliknya jika rasa tidak sesuai harapan, jangan harap konsumen mau beli lagi. Nah, berikut ini tips membuat fried chicken yang lezat.

Bahan utama Fried Chicken:

  • 1 potong ayam gemuk
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • ½ sendok teh lada
  • 2 butir jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Tepung basah

  • 300 gram tepung terigu berprotein tinggi
  • 50 gram tepung jagung
  • 1 butir telur ayam
  • ½ sendok teh baking soda
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • Penyedap rasa secukupnya
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 ½ gekas air es (300 ml)

Tepung kering:

  • 500 gram tepung terigu berprotein tinggi
  • 100 gram tepung jagung
  • ½ sendok teh baking soda
  • 1 sendok teh bubuk bawang putih
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat Fried Chicken:

  • Potong ayam lalu cuci hingga bersih
  • Lumuri daging ayam dengan jeruk nipis dan taburkan garam secukupnya. Remas-remas dan diamkan selama 5 menit
  • Cuci kembali dan tiriskan
  • Haluskan bawang putih, kemiri, lada, dan garam.
  • Masukan daging ayam dan aduklah.
  • Simpan dalam freezer 1-2 jam
  • Campurkan semua bahan dan bumbu tepung basah dan aduklah
  • Campurkan semua bahan dan bumbu tepung kering.
  • Ambil daging ayam dan masukkan ke dalam tepung basah hingga permukaannya tertutup semua.
  • Masukkan lagi ke tepung kering hingga tebal dan menutupi permukaannya.
  • Goreng dalam minyak panas hingga matang.
  • Fried chicken siap untuk dinikmati.

5. Belajar usaha ini kepada mentor

Langkah berikutnya adalah belajar kepada mentor. Mentor di sini bisa jadi orang yang telah sukses menggeluti usaha sejenis sehingga anda bisa belajar banyak darinya. Atau juga anda bisa mengikuti seminar dan workshop usaha fried chicken sehingga ilmu anda semakin bertambah. Nah, anda bisa belajar bagaimana mengembangkan usaha fried chicken dari Sabana, CFC, bahkan ke KFC. Yah, anda tinggal cari saja pemiliknya dan memintanya untuk memberika arahan. Dengan memiliki mentor usaha fried chicken anda akan lebih terarah dan tahu bagaimana harus mengembangkannya.

6. Menentukan harga sesuai pasar

Harga yang pas sesuai pasaran adalah suatu kewajiban dalam sebuah usaha. Sebab jika harga terlalu tinggi tidak sesuai pasaran, konsumen akan berpikir ulang untuk membelinya. Kecuali memiliki nilai lebih yang tidak bisa ditiru penjual lainnya. Nah, maka dari itu tentukanlah harga yang kompetitif agar usaha fried chicken anda bisa bersaing di pasaran. Jika anda cek ke pasaran, harga fried chicken saat ini mulai dari 6.500 hingga 10.000 tergantung bagiannya (dada, paha, sayap). Harga tersebut bisa menjadi ukuran bagi anda dalam mematok harga.

7. Melakukan promosi yang intens

Langkah selanjutnya adalah melakukan promosi yang intens. Dengan berpromosi konsumen akan mengetahui fried chicken anda. Yah, anda bisa berpromosi melalui sosial media, membuat banner, atau promosi dari mulut ke mulut. Yah, pada intinya promosi harus tepat sasaran namun dengan modal yang minim. Semakin sering berpromosi semakin besar pula usaha anda laris manis.

8. Memberikan pelayanan yang baik

Nah, terakhir yang perlu anda lakukan saat usaha fried chicken sudah berjalan adalah memberikan pelayanan yang baik. Pelayanan yang baik akan membuat konsumen betah dan nyaman membeli fried chicken anda. Berusahalah tetap ramah, murah senyum, serta menjaga kebersihan tempat usaha. Dengan begitu konsumen akan balik lagi untuk membeli suatu saat nanti.

Itulah 8 langkah membuka usaha fried chicken. Anda bisa mempelajarinya sebelum benar-benar terjun ke dunia usaha ini. Selamat mencoba dan semoga sukses!

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *